开天红烧老抽，老味道，古法酿！
发布者：浩东 阅读次数：9300 发布时间：2019/5/22 11:50:48
酱油是中餐里边的一种调味料，对酱油的味道来说是以咸味为主的，也有鲜味和香味儿，主要适用于我们的食物，改善食材的味道，而且还有改变食物色泽的效果。开天红烧老抽，老味道，古法酿！
酱油起源于我国，它是一种古老的调味品，迄今已有2000多年的历史了。我国记载豆麦酱的是西汉人史游，在其著作《急救篇》中有“芜荑盐豉醢酢酱”。
目前世界酱油年产量约为800多万吨，其中：我国500万吨，日本120万吨，其它亚洲国家和地区为260万吨。我国是酱油的主要生产和消费大国，1975年我国酱油产量不足100万吨，70年代末达到175万吨，80年代末为200万吨，90年代末猛增到450万吨。
从我国范围来看，随着人民生活水平的不断提高，酱油的销量尤其是酱油的销量还会进一步增加，现在大陆人均年消费酱油量仅为3kg左右，仅为其它习惯吃酱油的东方国家和地区消费量的30%～50%,因此国内酱油市场的增长会在10%以上，发展还有一定地空间。
“抽”就是提取的意思。“生抽”是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
开天红烧老抽的产品特点：
精选原料——开天红烧老抽精选原料，从源头保证酱油高品质，每一滴都用心酿造。
酱油工艺八步曲——采取酱油工艺八步曲，从黄豆筛选、蒸煮、制曲、阳光酿晒、加热、沉淀，再到风味调剂，后成品打酱油，经过酱油工艺制作八步曲，酱香浓郁，炒菜香。
阳光酿晒——开天红烧老抽秉承传统工艺，经过六个月阳光酿晒，好酱油，晒出来！
精美包装——采用精美包装，瓶身站立的小小的人，抬起手臂，似乎在呼喊着自己的使命，正如开天人自身的使命一样，以复兴开天酱油、开天陈醋为己任。
安阳市开天调味品有限公司位于甲骨文之乡古都安阳，是一家具有30多年历史的酿造企业，占地面积21万平方米，年产量15000吨。开天人以复兴开天酱油、开天陈醋为已任，多年来汇集酿造名师，博取众家之长，秉承传统工艺，引进现代科技，使开天酱油、开天陈醋风味更加独特。
秉承传统工艺，弘扬品牌，为广大消费者提供健康、、绿色、优质的产品是开天人义不容辞的责任。安阳市开天调味品有限公司欢迎有识之士，以战略的眼光，经销、代理我们的产品，携手合作，共同发展，实现共赢。