开天五谷发酵醋，五谷酿造，剂，让人“醋不及防”！
发布者：浩东 阅读次数：9712 发布时间：2019/4/27 15:45:34
醋里除了含有醋酸，可作为调味之用外，还含氨基酸、维生素等多种矿物质。一瓶好醋可以给人们的生活增添美味的同时还能强身健体。开天五谷发酵醋，五谷酿造，剂，让人“醋不及防”！
2016年规模以上的调味品和发酵制品主营业务收入为3064.1亿元，同比增长为6.7%；利润总额302.6亿元，同比增长11.7%。在调味品的产量结构中，2016年产量占比前两位依然是酱油和食醋，份额分别为42%和18%。
食醋，是由大米、小麦、玉米等农作物混合糖、酒进行发酵制成的酸味调味品。食醋作为居民家庭的基础调味品，其消费需求相对稳定。2016年我国食醋行业的销售总额为65.78亿元，对比2007年的27.15亿元，复合增长率达10.33%。
2016年我国食醋消费量达到了421.5万吨，但目前我国的人均醋消费量1.7公斤，而美国为6.5公斤，日本为7.9公斤，且我国食醋的价格也远低于日本，因此从人均消费量以及吨价来看，我国食醋仍具有量价提升的空间。
开天五谷发酵醋精选谷子、黍子、小麦、大米、豌豆为主要原料，配以各种辅料，采用传统发酵工艺，后期发酵时间长，产品呈琥珀色体态纯净，香气浓郁、口味柔和，酸而不涩、香而微甜、风味独特，是餐桌上的佐餐佳品。
开天五谷发酵醋工艺
开天醋采用传统老工艺，遵循传统老陈醋传统酿造工艺：“蒸、酵、薰、淋、陈”五法酿造过程，原料为（高粱、玉米、麸皮、豌豆、大麦、稻壳），固态发酵。
开天五谷发酵醋发酵周期
开天传统酿醋周期需21-30天完成，而开天发酵醋坊将酿醋周期延长27天，目的是使原料能够更地转化利用吸收。
开天五谷发酵醋营养及成分
开天纯粮发酵醋含有丰富的乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸，富含川穹，改善微循环。还可以软化血管、降低血脂。
开天五谷发酵醋色泽、口感、体态
开天传统老工艺酿出的醋，色泽红棕色，闻之酸香柔和，味道酸甜，回味绵长，食之绵、酸、香、甜、鲜。
开天五谷发酵醋存放周期
开天传统老工艺醋，保质期长愈久愈香。开盖长期存放可成醋糕
安阳市开天调味品有限公司位于甲骨文之乡古都安阳，是一家具有30多年历史的酿造企业，占地面积21万平方米，年产量15000吨。开天人以复兴开天酱油、开天陈醋为已任，多年来汇集酿造名师，博取众家之长，秉承传统工艺，引进现代科技，使开天酱油、开天陈醋风味更加独特。